اگر چند روز خوردن سیر سیاه در صبح را امتحان کنید متوجه میشوید که در آن روز چقدر شما با انرژی و سرحال هستید. برای درمان اسهال با سیاه دانه یک قاشق غذا خوری از سیاه دانه یآسیاب شده را با نصف استکان عصاره ی تره تیزک مخلوط کرده وپس از صرف غذا در سه وعده میل نمایید . یک قاشق سوپ خوری سیاه دانه را که خوب آسیاب و پودر نموده اید با یک قاشق چایخوری از عصاره ی سیر (سیر له شده عصاره آن بدست می آید )با یک فنجان سرکه رقیق ،کاملاً مخلوط کنید مرهمی بدست می آید پماد مانند کهمی توان آن را به قسمتهایی از سر که مبتلا به گری وکچلی شده است مالیده وپس از سه ساعت مرهم را برداشته وبا روغن سیاه دانه چرب نموده واین روغن را تاروز بعد بر روی آن قسمت از پوست سر باقی گذاشت واین درمان را ادامه داده تا بهبودی حاصل شود . برای درمان آن توصیه می شود : پوسته تخم مرغ را پس از شستن وتمیز کردن به طور کامل ، با حرارت مقداری تفت داده وبا مقداری سیاه دانه مخلوط کرده بکوبید تا کاملاً نرم ومخلوط شود یک قاشق چایخوری از مخلوط را در یک لیوان شیر ریخته آن را به هم بزنید ، صبح وشب به مدت یک هفته میل کنید .

همان طور که در بالا اشاره کردیم، S-allycysteine بر اثر حرارت دادن در این ماده افزایش پیدا میکند. بهروزی با اشاره به مزیتهای سلامت محور این محصول ارزشمند، اظهار کرد: سیر سیاه یک محصول با قدمتی چند صد ساله در آسیای شرقی و کشور کره است که از لحاظ ارزش غذایی بسیار شبیه سیر ۷ ساله ایرانی است با این تفاوت که مراحل فرآوری این محصول ارزشمند به جای ۷ سال طی یک پروسه ۳ ماهه توسط تجهیزات ساخته شده در این واحد تولید انجام می شود و یکی از اهداف ما برای تولید این محصول جلوگیری از خام فروشی محصول سیر و موسیر تولیدی در کشور و تبدیل آن به یک سوپرفود جهانی است و امیدواریم با توجه به کیفیت بالای سیر ایران بتوانیم حضور چشم گیری در بازار داشته باشیم که البته نیاز به فرهنگ سازی و اطلاع رسانی ویژه ای دارد . یکی از خاصیت های مهم سیر این است که می تواند از بیماری هایی مثل زوال عقل و آلزایمر که با سن مرتبط هستند جلوگیری کند. در برخی از افراد نیز ممکن است باعث آلرژی شود. یک فنجان سیاه دانه آسیاب شده را با دو قاشق عسل خالص مخلوط کرده، سه پره سیر را به آن اضافه کرده وکاملاً مخلوط نموده این مخلوط را سه قسمت کرده وپس از صرف صبحانه میل نمایید بهتر است نیم ساعت پس از صرف معجون شربت آبلیمو ی تازه که آبلیموی آن با پوست لیمو آب گیری شده باشد مصرف نمایید .

هر روز صبح یک قطره روغن سیاه دانه در گوش می چکانند واطراف گوشها را با آب چرب می کنند و سپس یک قاشق مربا خوری عسل با چند قطره روغن سیاه دانه مخلوط کرده وهرصبح ناشتا، حداقل به مدت یازده روز میل سیر سیاه فرآوری شده دکتر بیز می کنند . اقلام فوق را خوب با هم مخلوط کنید ونصف قاشق از مخلوط به دست آمده باید حداقل نیم ساعت قبل از غذا میل شود ، برای کاستن تلخی از معجون می توان نصف قاشق از عسل خالص بدان اضافه کرده ومیل نموده، استفاده از این معجون را تقریباً به مدت یک ماه ادامه داد. ناراحتی ها والتهابات کبدی فراوان است واشکال گوناگونی دارد که یکی از درمان های آن چنین است که مقداری از پودر سیاه دانه با گیاه صبر زرد (که به رنگ سرخی و زعفرانی و « آلوئه وآ» نیز نامیده می شود )رابا عسل مخلوط کرده وهر صبح ناشتا به مدت هفت روز یک قاشق مرباخوری ازآن میل شود ونیز می توانروغن سیاه دانه را که در حال جوش است با غنچه ی برگ های بید (برگ های کوچک )مخلوط کرده وپیش از خواب یک قاشق مرباخوری را به مدت یک هفته میل کنید.

یک لیوان کوچک (استکان )از سیاه دانه را در یک لیتر آب جوشانده و با عسل شیرین کرده به مدت یک هفته صبح ناشتا آن را میل نمایید ،التهابات کلیوی درمان خواهد شد . بیمارمبتلا بخار روغن سیاه دانه را استنشاق نماید تا تنگی نفس بهبود یابد همچنین بهتر است برای تأثیر درمانی بیشترسینه وحنجره بیمار قبل از خواب با روغن سیاه دانه چرب کرده ویک قاشق سیاه دانه ی آسیاب شده به مقدار دو گرم ناشتا مصرف نماید . ۲. نکات گفته شده در خصوص پیشگیری است نه در زمان ابتلاء و درمان کرونا، چرا که شرایط ابتلا، مصرف سیر حتماً باید زیر نظر پزشک و با درنظرگرفتن ملاحظات باشد. بدین معنا که اگر فردی دارای مزاج گرم است و در محیطی گرم زندگی میکند یا شغل وی به گونهای است که در معرض هوای گرم است مثل رانندگان تاکسی یا نانواها، بهتر است سیر کمتری مصرف کنند. علاوه بر موادی که ذکر شد، سیر سیاه دارای ویتامین C، ویتامین های B شامل B1، B2، B3 و B6، اسید فولیک (ویتامین B9)، کلسیم، منگنز، منیزیم، فسفر، روی و آهن است.

ایندکسر